おすすめレシピ | 食のトータルプロモ−ション事業プランニング・デザイン・撮影「株式会社　オリナスLabo」

2017.01【干し貝柱の中華粥】

カテゴリ：ｶﾚﾝﾀﾞｰ

干し貝柱の旨味が詰まった薬膳風のお粥。生姜も入って身体もポカポカです。
七草粥にするのもおすすめです。

材料（2人前）

1	(前日の準備）干し貝柱は一晩水につけて戻しておく。
2	干し貝柱はほぐし、戻し汁はおいておく。生姜はみじん切りにする。クコの実と白きくらげは水で戻しておく。
3	鍋に貝柱の戻し汁と合わせて3カップの水を入れて火にかける。沸騰したらご飯と干し貝柱を加えて20分ほど煮る。
4	仕上げにしょうがのみじん切り、クコの実、白きくらげ、松の実を加えて一煮し、塩・醤油で味を整えて器に盛り、お好みで刻んだパクチーを添えて頂く。