おすすめレシピ | 食のトータルプロモ−ション事業プランニング・デザイン・撮影「株式会社　オリナスLabo」

オレンジ風味のショコラショー

カテゴリ：季節のお菓子

お家で過ごすバレンタインは、ちょっと贅沢なドリンクで。
さわやかなオレンジと甘いチョコレートの組み合わせがほっと美味しい！

材料（2人分）

1	オレンジはよく洗って果汁をしぼり、表皮は削ってトッピング用に少量を刻んでおく。
2	鍋に牛乳、1のオレンジ果汁と表皮を入れて火にかける。
3	チョコレートを湯せんにかけて溶かし、沸騰直前まで温めた2の牛乳を3回に分けて加えてのばす。しっかり混ざったら茶こしでこしてなめらかにする。
4	器に注ぎ、温めて泡立てた牛乳、オレンジの皮をトッピングする。

●溶かしたチョコレートの中に温めた牛乳を数回に分けてしっかり混ぜ合わせることでなめらかに仕上がります。
●チョコレートはスイートタイプを使うと甘くなりすぎるので、ビタータイプがオススメ。クーベルチュールのカカオ分65%のものが甘みとカカオの風味のバランスがよく特にオススメです。