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カリカリじゃこの大根サラダ

カテゴリ:野菜レシピ

カリカリじゃこの大根サラダ

香ばしいカリカリじゃこで居酒屋風に。ぽん酢のドレッシングで作る簡単サラダ。

材料(4人分)

材料
大根   5~6cm
水菜   1束
みょうが   2個
ちりめんじゃこ   20g
ごま油   大さじ1
A ぽん酢   大さじ4
A ごま油   小さじ2
A しょう油   小さじ2
作り方
1 大根は皮をむいて輪切りにしてからせん切りにし、水菜は4cm長さに、みょうがはせん切りにし、冷水に放してパリッとさせ、水気を切っておく。
2 フライパンにごま油を熱し、ちりめんじゃこがカリカリになるまでいためる。
3 器に1のサラダを盛り、2のカリカリじゃこをのせ、Aを混ぜ合わせたドレッシングをかけていただく。
ONE POINT ADVICE

野菜は冷水に放つことでパリッとします。
じゃこは焦げないようにじっくり炒めましょう。

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