抹茶とココアのかりんとう
カテゴリ：季節のお菓子
ほっこり和む素朴なおやつ。
昔ながらのかりんとうも可愛くラッピングすればバレンタインにぴったり！
材料（8人分）
| ［抹茶味 生地］ | ||
|---|---|---|
| (A) | ||
| 薄力粉 | 100ｇ | |
| 抹茶 | 大さじ1 | |
| ベーキングパウダー | 小さじ1/2 | |
| 上白糖 | 大さじ１ | |
| 牛乳 | 50cc | |
| 塩 | ひとつまみ | |
| ［ココア味 生地］ | ||
| (B) | ||
| 薄力粉 | 100g | |
| ココア | 大さじ2 | |
| ベーキングパウダー | 小さじ1/2 | |
| 上白糖 | 大さじ１ | |
| 牛乳 | 50cc | |
| 塩 | ひとつまみ | |
| ●砂糖衣（2種類分） | ||
| （Ｃ） | ||
| 上白糖 | 120g | |
| 水 | 大さじ２ | |
| 揚げ油 | 適量 | |
| 1 | (A)と(B)の生地の材料をそれぞれボウルに振るい入れ、砂糖・牛乳・塩を加え、木じゃくしでさっくり混ぜ合わせ、手でこねる。 生地をまとめたらラップに包んで冷蔵庫で20～30分ねかせておく。 |
|---|---|
| 2 | それぞれの生地をめん棒で5ｍｍの厚さにのばし、5mm×6cmの棒状に切り分ける。 |
| 3 | 2の棒状に切り分けた抹茶とココア生地を160℃くらいの低温の油でときどき返しながらうっすらきつね色になるまで、油をきる。 |
| 4 | フライパンに（Ｃ）の砂糖と水を半量ずつ入れて熱し、砂糖が溶けて少し煮詰まってきたら3のかりんとう（抹茶とココア）を2度に分け加えて、手早くからめ、表面が白っぽく砂糖が固まってきたら、クッキングシートを敷いたバットに広げて冷ます。 |
★バレンタイン ラッピングのワンポイント★
透明な袋に好きな和柄の紙を入れてリボンを結ぶだけ！
和のテイストでしっとり大人なバレンタインに。
ポップにしたいときは水玉やストライプの紙を使ったり、マスキングテープでアレンジしても。
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