おすすめレシピ | 食のトータルプロモ−ション事業プランニング・デザイン・撮影「株式会社　オリナスLabo」

2016.02【フォレノワール風ジャースイーツ】

カテゴリ：ｶﾚﾝﾀﾞｰ

材料（直径7㎝×高さ6.5㎝の瓶4個分）

1	ボウルに卵を割り入れてほぐし、湯せんにかけながら泡立てる。砂糖を加えて混ぜ合わせ、卵液がお風呂位の温度になったら湯せんから外し、ハンドミキサーで更に泡立てる。
2	薄力粉とココアパウダーを合わせてふるったものを(1)のボウルに入れてゴムべらで切るように混ぜ、天板(25×25㎝)に流し入れる。表面を平らにならしたら、200℃のオーブンで約10分焼く。
3	生クリームに砂糖を入れて角がピンと立つまで泡立てる。グリオットはペーパータオルの上に置き、汁気を切る。
4	(2)のスポンジをグラスなどで丸型に抜き、ガラス瓶の底に敷く。(3)のクリームをしぼり出し、グリオットを並べて上からクリームをかけ、スポンジをのせる。更にクリームをしぼり出し、コポーを散らす。

ジャーや瓶に詰めたお菓子はそのままでも可愛いのですが、少し一工夫して、色のきれいなリボンやかわいいタグをつけて、よりプレゼント感を。