おすすめレシピ | 食のトータルプロモ−ション事業プランニング・デザイン・撮影「株式会社　オリナスLabo」

2017.10【味噌漬け卵黄】

カテゴリ：ｶﾚﾝﾀﾞｰ

口の中で絡みつく卵黄のコクと味噌の味わいが絶品。炊きたてのご飯にもお酒のアテにもぴったり。

材料（2人前）

1	密閉容器に味噌を混ぜ合わせ敷き詰め（大さじ4ほどの味噌はよけておく）、ガーゼをかぶせて黄身がちょうど収まるくらいの穴を作り、黄身をやさしく置く。
2	さらにガーゼをかぶせ、黄身の上によけておいた味噌を薄くのせ、ラップをして3～4日冷蔵庫で寝かす。