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見た目も鮮やか。さっとあえるだけの簡単サラダは忙しい朝にぴったり。
材料(2人前)
アボカド | 1個 | |
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芽ひじき | 5g | |
赤玉ねぎ | 1/4個 | |
ミニトマト | 6個 | |
ひよこ豆 | 50g | |
A オリーブ油 | 大さじ1 | |
A 醤油 | 小さじ1 | |
A レモン汁 | 小さじ1 | |
A 塩・こしょう | 各少々 |
1 | 芽ひじきは水で戻して水気を切っておく。赤玉ねぎはみじん切りに、アボカドは1.5cm角に、ミニトマトは4つに切っておく。 |
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2 | ボウルにAの材料を混ぜ合わせてドレッシングを作り、1の具材とひよこ豆を入れて和え、器に盛っていただく。 |