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車麩がもっちり食感のフレンチトーストに。食べ応えも充分でヘルシー。
材料(2人前)
車麩 | 4枚 | |
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A 卵 | 2個 | |
A 豆乳または牛乳 | 100cc | |
A 砂糖 | 大さじ2 | |
サラダ油 | 大さじ2 | |
粉糖 | 適量 | |
お好みのフルーツ | 適宜 |
1 | 車麩はぬるま湯につけて10分ほど置き、やわらかくなったら両手で挟んでしっかりと水気を絞る。バットにAの卵液の材料を混ぜ、車麩をならべて30~40分以上、途中ひっくり返してしっかり卵液をしみこませる。(前日にしておくとよい) |
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2 | フライパンにサラダ油を熱し、卵液に浸した車麩を2個並べ入れ、両面こんがりと焼き色がつくまで焼く。残りの2つ同様に焼く。 |
3 | 器に盛り、粉糖をかけ、お好きなフルーツを添えていただく。 |