おすすめレシピ | 食のトータルプロモ−ション事業プランニング・デザイン・撮影「株式会社　オリナスLabo」

2016.05【カラフル！チョップドサラダ】

カテゴリ：ｶﾚﾝﾀﾞｰ

材料（2人前）

1	オレンジは皮をむく。きゅうりは洗って、塩で板ずりする。パプリカは洗って半分に切り、ヘタと種を取る。ミニトマトは洗ってへたを取り4つ割りにし、更に半分にする。ラディッシュは洗って、薄い輪切りし、水にさらす。レタスは洗って食べやい大きさにちぎる。
2	(1)のオレンジ、きゅうり、パプリカはすべて1～1.5㎝の角切りにする。
3	レモンを絞って汁を取り、塩、こしょうを入れてよく混ぜ、オリーブオイルを加えて更に混ぜ、ドレッシングを作る。
4	ボウルにレタスを敷き、(1)と(2)の野菜を合わせて盛り付ける。好みでカッテージチーズをのせ、食べるときにレモンドレッシングをかける

晴天が続く5月。アウトドアを楽しみながら、持ってきた野菜で簡単サラダ。ラフな盛り付けと木の素材感がポイント。